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广州之旅 寻找正宗广式美食
来源:7天连锁酒店 作者:77hotel 日期:2010年01月11日 访问次数:

  广州人喜爱饮茶,尤其爱饮早茶。每当闲时,就约上三五街坊,一边吃着两三样精致味美的小点,一边随意调侃,多么的惬意呀!那么,广州饮早茶去哪好了?哪些早茶小点又最受老广们喜爱的了?

  广州之旅 寻找正宗广式美食:

  1、稻香酒家(侨光店)

  是侨光路上的一家粤菜馆,就在海珠广场的附近,其环境高贵而有气派,虽然茶点的价格较一般的酒楼要贵,但胜在品种齐全,下单即做,并且新鲜美味,尤其是蛋散,外皮香甜,内馅松化,味道好极了。当然虾饺也不错,其好足料,值得一试;饭市的各式炒菜和火锅都相当不错,难怪常年生意火爆,家庭同乐的好地方,也是宴请相当体面的地方。注意,由于常常要等位的,需提早。

  推荐菜式:点心,虾饺,XO酱萝卜糕,蛋散,叉烧包,柠蜜炸蛋散,烧鹅,怀旧火腩卷,芝士蛋糕,菠萝包,糯米雞,炸云吞,龙虾,牛肉丸,鸡汁包,鸡丝粉皮,核桃肉松卷,小炒,火锅,风生水起。

  2、金河半岛鲍翅酒家

  位于黄埔大道上,是一家潮汕菜酒家,具体在员村五横路对面,外面平平无奇,内里却富丽堂皇,大厅造成船的模样,尾部还高高翘起,旁边有小桥流水,餐厅外还有花园,环境相当不错;广州特色的早茶点心做得一绝,叉烧酥很赞,蒜香凤爪也不错,入口即化的感觉,流沙包有些甜,虾饺皇也值得推荐,人均20元是早茶的消费;饭市出品则以潮粤菜为主,味道都挺好,特别是刺身拼盘,非常新鲜;这种环境商务宴请肯定可以,小两口撑台脚也很不错,属于附近的生意人和中上家庭的消费酒家!

  推荐菜式:叉烧酥,蒜香凤爪,流沙包,虾饺皇,片皮鸭套餐,刺身拼盘,点心。

  3、华苑大酒店(黄埔总店)

  黄埔东路上的一家老牌粤菜馆,是附近最好的酒家之一,茶点品种多,卖相精致,口味上乘,熟客众多;饭市出品很不错,乳鸽是招牌货,细嫩多汁、皮脆鲜美,水晶鸡嫩而不腻,很爽口,总体上价格适中,成为附近街坊早茶、午饭的常驻地。

  推荐菜式:榴莲酥,白云凤爪,蛋挞,乳鸽,水晶鸡,牛肉丸,山水豆腐。

  4、裕景轩(天河北店)

  天河北路上的一家饮早茶很安静的酒楼,就在百佳斜对面,环境很好,没有一般酒楼的嘈杂,包房装修豪华,点心选择很多,传统与新派混搭,即点即蒸,薰衣草风味的包值得推荐,其它点心也不错,在广州喝茶很难找到这么安静的地方;饭市走高档粤菜路线,菜单上还有一些改良的西餐,比如考羊排,中西结合的做法,在同等档次中算是性价比还可以接受的,推荐给酷爱一家大小饮早茶的朋友品尝。

  推荐菜式:虾饺,蛋挞,沙姜鸡,萝卜糕,云吞鸡,脆皮金沙鹅,肝肠粉。

  5、手拉手湖北餐馆(西元岗店)

  达道路西元岗上的一家在广州为数不多的湖北菜馆,口味还算正宗,早茶直落,点心种类丰富,人山人海,装修虽略显普通,但味道取胜,豆皮、藕汤、热干面、红菜苔道道色香味俱全,而且价格适中,是家庭假日同乐的又一好去处。

  推荐菜式:豆皮,莲藕汤,藕夹,鸭脖子,清炒泥蒿,酱板鸭,红菜苔,武昌鱼,粉蒸肉,珍珠丸子,小笼包,炒腊肉,竹篱牛肉,缅阳三蒸,热干面,玫瑰鸡翅。

  6、幸运楼(泰康路店)

  饮茶好去处的粤式餐馆,点心种类非常多,分量又足,味道一流,加上价钱又不贵,下午茶同夜茶时段的花费最划算;所以人就不是一般的多了,嘈杂、搭台都是常有的事。

  推荐菜式:羊杂汤 凤爪 水晶虾饺 奶皇包 榴莲酥 香芋蒸排骨 流沙包 牛仔骨 烧鹅。

  7、明记海鲜城(新港西店)

  茶点不错,价格实惠,生意火爆;出品的海鲜河鲜品种丰富,味道还很不错,环境就是一般粤式酒楼的装修,很明亮干净,不过一楼养着海鲜河鲜,会有点腥;服务也不错,挺勤快的,基本上一叫就到,也不用催,上菜上的很快,不过人多,环境会有些吵;想吃物美价廉的海鲜,可以来这里一试。

  推荐菜式:蒜香骨 烧鹅 榴莲酥 海鲜 芝士局龙虾 生蚝 山水猪肚 葱油饼

  8、新荔枝湾(岭南会店)

  知名粤菜食府,环境奢华不失雅致,号称广州做鲍参翅肚最好的地方,红烧翅最有名,出品的各式粤菜和茶点也不错,价格丰俭由人;这里有多种主题的宴会场所,无论喜欢华丽的盛宴,抑或偏爱温馨的场面,这里都能迎合顾客不同需要;吃完饭还可以去珠江边散散步,朋友聚会也非常写意。

  推荐菜式:鱼翅,鲍鱼,虾饺,鳗鱼酥,燕窝,油条,春卷,杏汁燕窝

  9、天鲜阁海鲜酒家(棠下店)

  这是典型的广东风味,茶市、饭市、宵夜都有;餐厅一楼为大厅,二楼为包厢,装修得富丽堂皇,无论是聚会还是宴请都适合;海鲜酒家自然以海鲜为招牌,这里的海鲜,新鲜、生猛,做法多样,还时常都会有特价菜;招牌师爷鸡,皮脆肉滑而又爽口,配上沙姜,更加鲜美可口。

  推荐菜式:海鲜,师爷鸡,榴莲酥,蛋挞,排骨,扇贝,粥类,牛柳,酸菜鱼,圣子王,烧鸡,点心。

  10、大同酒家

  其前身为广州园酒家,曾授予“中华老字号”称号以及“国家特级酒家”,在广州人的心目中是“超级老字号”,也是广州市民喝早茶的首选,点心做的超级棒,还有粤剧听,很有老广州风味,绝对是饮茶的好去处。

  推荐菜式:“金牌化皮乳猪”和脆皮鸡是大同酒家的招牌菜。大同鸡蛋挞,猪脚姜醋蛋,广东薄皮虾饺,大同脆皮鸡,娥姐粉果,“像生冷拼盘”、“金牌化皮乳猪”、“大同脆皮鸡”、“白雪鲜虾仁”、“五彩酿猪肚”、“鲜琵琶翅”、“大地鹌鹑片”、“白汗鱼仙岛”等名菜,和“娥姐粉果”。

  11、新南海城海鲜酒家

  是一家大众化的海鲜酒家,海鲜品种琳琅满目,绝对新鲜,而且价格非常吸引,大红袍烧肉也是招牌之选,更是限量供应,加上地方够大,明档点菜,来这里就餐非常值得推介,同时也是饮早茶和吃夜宵的好地方,常有特价菜,性价比高!

  推荐菜式:海鲜,嘉积鸭,点心,卤味,煎堆,烧鹅,炖汤,赖尿虾,炭烧生蚝,大红袍烧肉,象拔蚌刺身,艇公粥。

  12、天富海鲜酒家

  近江南大道上的一家粤菜酒家,地铁直达,交通非常方便。其大厅装修一般,不过房间环境很清静;茶点味道也很好,点心即点即蒸,不过注意的是,要想有位置可得早到;饭市菜品很特色,生意不错,必点的有铁板金针菇肥牛、烧鹅等,也不失为一个饮早茶或请客吃饭的上佳选择。

  推荐菜式:蛋挞,煎饺子,鲜春卷,金沙包,铁板金针菇,肥牛,乳鸽,北江鱼。

  13、莲香楼

  广州莲香楼享誉国内外,有“莲蓉第一家”之称,广州经久不衰的老字号了,门面装修简单,给人淡淡的怀旧感觉;来这里饮早茶的人特别多,各种点心味道地道,不过服务一般,但冲着它的老字号还是值得一试的。

  推荐菜式:糯米鸡,三丝春卷,莲蓉蟠桃包,上汤水饺,椰汁年糕曾经荣获国家优质产品奖,历史悠久的龙凤饼、嫁女饼、老婆饼,驰名省港奥的“莲香楼月饼”。

  14、四季渔乡(江南西)

  其环境古色古香,人工小溪里有锦鲤,早茶也不错,点心即点即蒸,粤菜出品以精致著称,菜式地道而且性价比又高,这里的“窝烧牛仔骨”备受推崇,肉质松软不油不韧,各款点心即点即蒸,鲜嫩美味,非常新鲜,一家人到此体验地道的广州茶饭市热闹情景,不失为假日同乐的好去处。

  推荐菜式:咸番鸡,鼎真汤王,窝烧牛仔骨,白雪映红梅,石锅烧香骨,手斯鸡,蒸水蛇丝,燕麦包,飘香榴莲酥,蛋挞。



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